HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋面粉80克，雞蛋350克，白砂糖75克，塔塔粉3克，香橙果醬50克，植物油50克，清水45克，椰蓉適量
二、做法
1、雞蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黃分開。
2、在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉攪勻，打發(fā)成蛋白糊。
3、清水和植物油倒入盆中，加入低筋面粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊，再加入蛋白糊充分攪拌均勻成面糊。
4、烤盤內鋪上油紙，把面糊倒進烤盤并鋪平，烤盤放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分鐘。
5、取出烤好的蛋糕，將背面朝上放在紙上，在表面抹上一層香橙果醬，然后借助搟面杖把蛋糕卷起。
6、香橙果醬裝入裱花袋，在蛋糕卷表面隨意擠出自己喜歡的圖案，撒上椰蓉，把蛋糕卷等分切成若干小塊即可。
