HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
消化餅干100克，黃油50克，乳酪250克，砂糖50克，雞蛋1個，淡奶油125克，黑巧克力50克，糖粉適量，巧克力配件適量，馬卡龍1個
二、制作方法
1、將餅干壓碎，加入融化好的黃油拌勻。
2、將拌好的餅干碎倒入鋪有油紙的模具中壓平，放進冰箱凍至凝固備用。
3、將乳酪隔熱水軟化后，倒入砂糖拌至溶化，然后加入雞蛋，拌勻即可。
4、將淡奶油隔熱水加熱至60℃，加入黑巧克力拌至融化。與步驟3混合，倒入模具中至八分滿。
5、將步驟4放進烤箱以160℃隔水烤55分鐘左右出爐。
6、晾涼后放進冰箱，冷凍2小時后脫模，放上巧克力配件、馬卡龍，撒上糖粉做裝飾即可。
