HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
披薩餅坯1個(gè)，柴魚花20克，烤香腸30克，馬蘇里拉奶酪150克，必勝客奶酪50克，番茄沙司15克，糖漬圣女果5克，黑橄欖5克，橄欖油10克，青紅椒、洋蔥各20克，蘑菇(選個(gè)頭小的蘑菇，品種隨意) 50克，鹽適量
二、制作過程
1、將所有材料準(zhǔn)備好。
2、青椒、洋蔥分別洗凈，切絲。紅椒切粒，加少許橄欖油和鹽拌勻。
3、馬蘇里拉 奶酪和必勝客奶酪分別切粒，混在一起。糖漬圣女果切片。
4、蘑菇洗凈，切去根，放入開水鍋中焯燙1分鐘。
5、撈出蘑菇控干，用廚紙吸干水分。
6、蘑菇放碗中，加幾滴橄欖油和少許鹽拌勻。
7、將餅坯放到圓形紙托上，中間擠入番茄沙司。
8、把番茄沙司用勺子底抹勻 ，餅坯邊緣留出2厘米不抹。
9、餅坯上先放入1/4量的混合奶酪。
10、放入烤香腸。
11、再放入剩余混合奶酪的3/4。
12、撒入洋蔥、青紅椒。
13、放入調(diào)好味的蘑菇。
14、均勻放入黑橄欖和糖漬圣女果。
15、最后表面撒入剩余的混合奶酪和幾片烤香腸。
16、用刷子蘸橄欖油，把餅坯的邊緣刷一遍，放入烤箱，以200℃、上下火烤8～10分鐘后取出，表面撒入柴魚花即可。
三、注意事項(xiàng)
１、柴魚在日式烹飪中經(jīng)常用到，是由鰹魚經(jīng)煙熏而成，因硬如木塊，故也稱為“木魚”。食用時(shí)再以機(jī)器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚花了。柴魚花在麥德龍超市或網(wǎng)店可以買到。
?。病⑹卟丝梢园凑兆约嚎谖哆x擇，但是一定要把多余的水分吸干再用。
?。场⒉耵~花上桌前再放，會(huì)看到其翩翩起舞的美景。
