HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛油果150 克，鮮奶油100 克，無調(diào)味花生醬70 克，雞蛋3個，海鹽少許
粉料：杏仁粉80克 ，泡打粉6克 ，亞麻仁籽粉50克
飾頂：杏仁片適量
二、制作方法
1、所有粉料混合拌勻。
2、牛油果與花生醬攪拌成泥狀，加少許海鹽。
3、將蛋白、蛋黃分離，蛋白打發(fā)，蛋黃拌勻。
4、將蛋黃拌入牛油果泥中攪拌拌勻。
5、將粉料、牛油果泥、鮮奶油倒入鍋中混合成糊。
6、將蛋白分2次輕拌入面糊中。
7、面團倒入烤模中整平，放入烤箱，表面鋪上杏仁碎片。將烤模放進烤箱170℃烘烤30~35 分鐘即完成。
三、注意事項
1、牛油果不要選過熟的，會有苦味。
2、花生醬替換成 2個咸蛋，也很美味。
3 、花生醬若是咸味的，就不要再加海鹽。
