HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
老豆腐200克，蔥20克，姜10克
2、調料
豆豉、鹽、植物油各適量
二、做法
1、姜洗凈、去皮，切片；蔥切去蔥須，洗凈，切段；老豆腐洗凈切大塊。
2、鍋置火上，放植物油燒熱，放入豆腐塊炸至微黃，移入湯鍋，加豆豉、姜片及適量清水，用中火燜10分鐘，放入蔥段、鹽，再燜2分鐘即可。
