HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米200克，豬肚、荸薺各250克
2、調(diào)料
蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各少許
二、制作步驟
1、將荸薺沖洗干凈，削去外皮，切成丁塊；豬肚洗凈，放入沸水鍋中略燙一下，撈出瀝干，切成小丁；大米淘洗干凈，放入清水中浸泡4小時(shí)。
2、坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，放入豬肚、蔥段、姜片、料酒，待煨煮至豬肚將熟，揀去蔥段和姜片。
3、再放入荸薺、大米，繼續(xù)煮至粥熟，然后加入精鹽、味精調(diào)好口味，即可出鍋裝碗。
