HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米200克，南瓜150克，百合100克
2、調(diào)料
精鹽1/3小匙，味精1/3小匙，香油1小匙
二、制作步驟
1、南瓜去皮，切開后去除瓜瓤，洗凈，切成滾刀塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出，用冷水過涼，瀝凈水分。
2、大米淘洗干凈，放入清水盆內(nèi)浸泡30分鐘，撈出瀝干；百合去根，剝?nèi)ネ馄?，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗凈，掰成小瓣，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出，用冷水過涼，瀝干。
3、鍋置火上，加入適量清水，放入大米，用旺火燒煮至沸，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至大米近熟，再放入南瓜塊續(xù)煮至熟。
4、撇去浮沫，然后放入百合瓣，轉(zhuǎn)中火煮約5分鐘至湯汁黏稠，加入精鹽、味精調(diào)味，淋上香油，出鍋盛入碗中即可。
