HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米250克，熟雞肉絲200克，干貝50克，水發(fā)香菇、油條粒各適量
2、調(diào)料
蔥花10克，精鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
二、制作步驟
1、干貝除去硬筋，沖洗干凈，放入碗中，加入少許開水，入籠蒸10分鐘，取出晾涼，撕碎，蒸干貝的原汁留用；水發(fā)香菇洗凈，切成細丁。
2、鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入淘洗干凈的大米、香菇煮沸。
3、再轉小火熬煮至粥濃米爛，然后放入干貝及原汁、雞肉絲燒沸。
4、最后加入精鹽、味精、香油、胡椒粉調(diào)味，盛入碗中，撒上蔥花、油條粒即成。
