HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯500克，豬瘦肉丁、西藍(lán)花各200克，蝦米25克
2、調(diào)料
蔥花50克，精鹽、味精各少許，醬油、白糖各2大匙，植物油3大匙
二、制作步驟
1、將西藍(lán)花擇洗干凈，掰成小朵，下入沸水中焯燙一下，撈出瀝干；蝦米洗凈。
2、鍋中加油燒熱，爆香蔥花、蝦米，加入豬瘦肉丁、醬油、白糖及適量清水煮成鹵肉汁。
3、坐鍋點火，加入少許油燒熱，放入西藍(lán)花略炒，再加入精鹽、味精炒勻，出鍋置于米飯周圍，再澆上鹵肉汁即可。
