HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉餡20克，米飯100克，雞蛋1個，蘿卜干50克
2、調(diào)料
蔥花、蒜末、香油、料酒、醬油、白胡椒粉、植物油、白糖、鹽各適量
二、做法
1、豬肉餡置入碗中，加入香油、雞精、料酒、醬油、白胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘入味，入熱油鍋中稍炒；蘿卜干洗凈瀝水，切碎剁成末；雞蛋打散。
2、凈鍋置火上，倒入植物油，爆香蔥花、蒜末，倒入蛋液后改小火炒成蛋花，將米飯倒入鍋中快速炒勻，下入肉末和蘿卜干，與米飯一同翻炒均勻，加入醬油、白糖、鹽拌炒入味，撒上蔥花即可。
