HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：芹菜200克，五花肉200克，米150克。
調(diào)料：植物油、生抽、蔥、姜、鹽、味精各適量。
二、制作方法
1、五花肉蒸熟切絲，中火炸干至成回鍋肉；芹菜擇洗干凈，瀝千水分切段，過油至熟；姜洗凈切末；蔥洗凈切末；米淘洗干凈，蒸熟。
2、鍋內(nèi)留少許植物油，下蔥末、姜末爆香，將五花肉絲、芹菜段下鍋翻炒均勻。
3、放入生抽、鹽、味精調(diào)味即可，與米飯一同裝盤即可。
三、注意事項
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
