HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
蝦仁、墨魚各20克，蔥、胡蘿卜、小黃瓜各10克，米飯2碗，姜片少許
2、調(diào)料
鹽、胡椒粉各2小匙，味精、辣椒末各少許，香油、白糖各1小匙，料酒1大匙，水淀粉適量
二、制作步驟
1、將墨魚、蝦仁處理干凈，切小丁；小黃瓜洗凈，切片；胡蘿卜洗凈，切片，再放入沸水中焯燙，撈出后瀝干水分；蔥擇洗干凈，切段，備用。
2、鍋置火上，倒入適量油，將姜片、蔥段爆香，再放入胡蘿卜片、蝦仁丁、墨魚丁、小黃瓜片，略炒后加入調(diào)料翻炒均勻至入味，然后再加入水淀粉，勾芡后即可熄火。
3、將米飯盛入盤中，再將做法2中的材料起鍋澆在米飯上即可。
