HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
雞腿400克，米飯（熱）200克，蔥末、姜末、法香各適量
2、調料
鹽、白糖、胡椒粉各1小匙，醬油2大匙，料酒1大匙，味精少許
二、制作步驟
1、雞腿洗凈，剔去骨頭，再用刀在雞皮上劃幾下，對半切開。
2、把所有調料和雞腿肉、蔥末、姜末拌勻，放入冰箱腌漬4小時以上，讓其充分入味。
3、鍋內倒少許油燒熱，放入腌好的雞腿肉，用小火煎至兩面金黃即可出鍋。
4、將煎好的雞腿肉斜切成厚片，放到米飯上，再淋上少許煎雞腿肉的味汁，擺上法香即可。
三、注意事項
煎制雞腿肉之前一定要先腌漬至入味，這樣口感才會更好。
