HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
無鹽黃油75克，細(xì)沙糖100克，雞蛋液25克，中筋面粉50克，泡打粉2克，可可粉5克，燕麥片100克，巧克力25克
二、制作過程
1、將室溫軟化的無鹽黃油加細(xì)砂糖攪拌均勻。
2、倒入雞蛋液，攪拌均勻。
3、加入燕麥片，混合均勻。
4、篩入泡打粉、中筋面粉和可可粉，拌至無干粉的狀態(tài)，用手揉成面團(tuán)。
5、將面團(tuán)分成每個(gè)質(zhì)量約30克的小餅干坯，搓圓，放在烤盤上。
6、烤箱預(yù)熱至175℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤16分鐘，取出，放涼。
7、巧克力隔溫水融化，裝入裱花袋中。
8、裱花袋用剪刀剪出一個(gè)1~2毫米的小口，將融化的巧克力液擠在餅干的表面作為裝飾即可。
三、注意事項(xiàng)
如果想吃硬一些的餅干，可以將烤的時(shí)間適當(dāng)增加，這樣烤出的餅干硬度也會(huì)增加。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
