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一、材料

　?。〝?shù)量：40~50塊）

　　無(wú)鹽黃油130克，糖粉40克，雞蛋1個(gè)，低筋粉230克，可可粉4克，純黑可可粉4克

二、做法

　　1、130克無(wú)鹽黃油室溫軟化。

　　2、加入40克糖粉。

　　3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　4、1個(gè)雞蛋打散后，分4~5次加入到黃油盆中，每加入一次用電動(dòng)打蛋器打勻后再加入下一次。

　　5、篩入230克低筋粉。

　　6、用刮刀拌成絮狀。

　　7、另取兩個(gè)大碗，各分出來(lái)100克面絮。

　　8、在兩個(gè)大碗中分別加入4克可可粉和4克純黑可可粉。

　　9、分別揉成面團(tuán)備用。

　　10、先把黑色、咖色面團(tuán)各分成6份。

　　11、把黑色、咖色面團(tuán)都搓成長(zhǎng)條，純黑面條要按扁。

　　12、把咖色面條放在黑色面片上，用黑色面片把咖色面條包起來(lái)。

　　13、把白色面團(tuán)放在保鮮袋上，再蓋一個(gè)保鮮袋，搟成寬一些的大面片。

　　14、把蓋著白色面片的保鮮袋拿開，取一個(gè)第12步驟做的雙色面柱放在最下方。

　　15、用保鮮袋輔助，把白色面片提起來(lái)包住黑咖色雙色面柱后，立即放上第二個(gè)雙色面柱。

　　16、再提起保鮮袋向上卷起來(lái)第二個(gè)面柱后，就加第三個(gè)面柱，以此類推，全部卷好。

　　17、把面柱稍搓長(zhǎng)，入冰箱冷凍40分鐘。

　　18、把冷凍好的面柱取出后，切成厚約0.5厘米的片。

　　19、把切面朝上碼放在不粘烤盤上。