HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量：10塊左右）
無鹽黃油110克，糖粉40克，雞蛋1個，低筋粉200克，奶粉40克，抹茶粉2克，紫薯2克
二、做法
1、110克無鹽黃油室溫軟化。
2、加入40克糖粉。
3、用電動打蛋器把黃油和糖粉打勻。
4、1個雞蛋打散后，分4~5次加入到黃油盆中，每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。
5、篩入200克低筋粉、40克奶粉。
6、用刮刀拌成絮狀。
7、另取兩個碗，各取出100克面絮，在其中一個碗中加入2克抹茶粉，在另一個碗中加入2克紫薯粉。
8、分別揉成面團。
9、取一個盤子或碗，把3種顏色的面團分開若干塊，錯開顏色碼放在盤中。
10、用冰激凌勺自上而下挖出一勺面團。
11、把挖好的小球放在不粘烤盤上。
12、送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，180攝氏度、10分鐘后加蓋錫紙，再轉(zhuǎn)140攝氏度、35分鐘。
三、注意事項
1、喜歡綠色和紫色的，可以用抹茶粉和紫薯粉，如果不喜歡這兩種顏色，可以做原味的，也可以換其他果蔬粉。
2、如果沒有冰激凌勺，用普通勺子挖也可以。
3、因為整個曲奇的個頭大又比較厚，所以先用了180攝氏度高溫定型，接著用140攝氏度低溫長時間烘烤至成熟。
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泡打粉使用的注意事項 
