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希臘可球的做法

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希臘可球的做法
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一、原料

  (數(shù)量:13塊)

  無鹽黃油70克,糖粉20克,鹽1克,雞蛋1個(gè),低筋粉100克,草莓醬少許

二、做法

  1、70克無鹽黃油室溫軟化。

  2、加入20克糖粉、1克鹽。

  3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

  4、加入1個(gè)蛋黃,用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

  5、篩入100克低筋粉。

  6、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。

  7、取一小塊面團(tuán)(約15克),揉成圓球。

  8、碼放在不粘烤盤上。

  9、筷子蘸水后插入小球一半的位置取出。

  10、在每個(gè)小球中心的小坑中擠入草莓醬。

  11、送入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,170攝氏度、20分鐘。

三、注意事項(xiàng)

  1、用筷子戳小坑時(shí)建議用粗頭那端,每戳一下都要蘸一下水。

  2、把草莓醬裝進(jìn)裱花袋后剪小口,再往小坑里擠,這樣比較好操作。

  3、草莓醬可以用其他果醬替換,不可擠太滿。



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