HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量：12塊）
無鹽黃油50克，糖粉20克，淡奶油30克，低筋粉100克，純黑可可粉少許，紅曲粉少許
二、做法
1、50克無鹽黃油室溫軟化。
2、加入20克糖粉。
3、用電動打蛋器攪打均勻。
4、30克淡奶油分3次加入到黃油盆中，每加入一次都要充分打勻再加入下一次。
5、篩入100克低筋粉。
6、另取兩個小碗，分別取出10克、30克面絮，在10克面絮中加入少許純黑可可粉，在30克面絮中加入少許紅曲粉。
7、分別揉成面團。
8、把白色面團搓長分成12份。
9、分別揉圓按扁碼放在不粘烤盤上。
10、揪粉色面團搓圓粘在白色面團中間，用牙簽戳出“鼻孔"。
11、把其余的粉色面團分成24份，按扁后粘在白色面團上方兩側作“耳朵"。
12、揪黑色面團做出眉毛和眼睛。
13、送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、25分鐘，烘烤10分鐘就加蓋錫紙。
三、注意事項
1、淡奶油可以用28克牛奶替換。
2、小豬耳朵可以隨意捏形狀，更生動活潑。
3、如果嫌小豬眼睛部分太難操作，可以用黑色芝麻替代。
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泡打粉使用的注意事項 
