HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙時間：160度，中層，20分鐘。
一、原料
低筋面粉250克，糖粉60克，鹽1克，泡打粉9克，無水酥油60克，雞蛋50克，淡奶油50克，牛奶50克，吉士粉3克，高溫奶粉20克，蔓越莓干40克
二、制作步驟
1、將面粉、吉士粉、泡打粉混合過篩。
2、將黃油、糖粉、奶粉、雞蛋、淡奶油、牛奶混合攪拌均勻。
3、面粉、泡打粉混合過篩后加入，揉搓成面團。
4、將蔓越莓干切碎放入面團，揉搓均勻。
5、用油紙包住面團，將面團搟開，約0.8厘米厚。
6、用模具壓制出圓形餅干。
7、將餅干表面刷一層蛋黃液。
8、烤箱預熱后，放入餅干烘烤。
泡打粉使用的注意事項 
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