HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋黃部分
A、糖100克,水300毫升，食用油200毫升，低筋粉600克，泡打粉20克，牛奶香粉20克
B、蛋黃600克
2、蛋清部分
蛋清1100克，糖400克，塔塔粉20克，鹽10克
二、做法
1、將蛋黃部分A依次加入容器內(nèi)，攪拌均勻。
2、加入蛋黃部分B，攪拌均勻。
3、直至形成面糊。
4、將蛋清部分材料依次加入容器內(nèi)，攪拌均勻。
5、直至形成雞尾狀。
6、將蛋黃部分與蛋清部分混合，攪拌成面糊。
7、倒入模具內(nèi)，入爐以上火160℃、下火 180℃的溫度烘烤28分鐘即可。
三、注意事項
蛋黃面糊和蛋清面糊混合時，速度要快。
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泡打粉使用的注意事項 
