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肉松霍夫面包的做法和配方

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肉松霍夫面包的做法和配方
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一、配料

  1、材料

  肉松200克,火腿、香蔥各50克,高筋面粉400克,白芝麻少許

  2、調(diào)料

  白糖、鹽、發(fā)酵粉、蛋液各適量

二、做法

  1、在高筋面粉、白糖、鹽、發(fā)酵粉內(nèi)加入適量水,揉成光滑的面團(tuán),餳發(fā)至2倍大,壓扁排氣。

  2、火腿切??;香蔥洗凈,切丁備用。

  3、將面團(tuán)搟成長圓形,刷上一層蛋液,鋪上肉松,從下至上卷起,卷成長條形,再刷上一層蛋液,撒上火腿丁、香蔥和芝麻。

  4、將做好的生坯放入烤盤中靜置約50分鐘。

  5、烤箱預(yù)熱190℃,將餳好的肉松面包入內(nèi)烤40分鐘,自然放涼即可食用。



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