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　　時(shí)間：90分鐘 口味：甜潤(rùn)清香

一、材料

　　1、原料

　　面粉150克，玉桂粉2克，蘇打粉3克，姜糖碎20克，雞蛋1個(gè)，黑巧克力少許

　　2、調(diào)料

　　白砂糖100克，精鹽少許，姜汁10克，黃油50克

二、做法

　　1、把黃油放入攪拌器內(nèi)，先加入白砂糖攪拌約5分鐘。

　　2、再加入雞蛋液混合均勻，放入精鹽攪打約1分鐘。

　　3、然后加入面粉、玉桂粉、蘇打粉，用低速攪打5分鐘，注意不可以長(zhǎng)時(shí)間攪拌以避免粉料上勁。

　　4、把餅干粉料放在容器內(nèi)，加入姜糖碎、姜汁攪拌均勻成比較軟的餅干粉料，蓋上保鮮膜，置于溫暖處?kù)o置15分鐘，去掉保鮮膜。

　　5、把粉料放在案板上，先搓成直徑為4厘米的長(zhǎng)棍形狀，再切成每個(gè)15克的小面團(tuán)，揉搓均勻成字母0形，放入烤箱，用180℃的爐溫烘烤12分鐘。

　　6、取出后將餅干的一半沾上熔化的黑巧克力即成。