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　　時(shí)間：120分鐘 口味：奶香潤(rùn)甜

一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉300克，牛奶125克，雞蛋、奶油各75克

　　2、調(diào)料

　　白砂糖、黃油各2大匙，奶粉1大匙，酵母、精鹽各1小匙

二、做法

　　1、將高筋面粉過(guò)細(xì)篩，放入小盆內(nèi)，先加入白砂糖調(diào)拌均勻，再加入精鹽、奶粉和酵母攪拌均勻。

　　2、加入雞蛋、牛奶、酵母攪拌均勻，放入黃油揉搓均勻成面團(tuán)。

　　3、面團(tuán)放在案板上，抓住面團(tuán)的一端摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直至面團(tuán)光滑富有彈性，放于溫暖處發(fā)酵至2倍大。

　　4、將膨大的面團(tuán)取出，揉入少許的面粉以釋放氣體，再分成大小均勻的面塊，然后滾成圓形。

　　5、把圓形生坯放入預(yù)熱烤箱的二層繼續(xù)發(fā)酵（注意溫度不要超過(guò)40℃，同時(shí)烤箱里放一小碗清水)。

　　6、待面團(tuán)再次發(fā)酵至2倍大時(shí)，用上下火各180℃烘烤30分鐘。

　　7、取出烘烤好的甜面包，趁熱在面包表面刷上奶油即可。