HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方（以20只計）
面粉300g，玫瑰花100g，雞蛋100g，白砂糖150g，熟豬油50g，泡打粉5g，冷水35mL
二、制作過程
1、面團調制：將面粉過篩后放在案板上，中間扒一窩塘，放入雞蛋、白砂糖、熟豬油、泡打粉及少許冷水和成面團。
2、生坯成型：將面團出條下劑子，用搟面杖搟壓成皮，逐個包入玫瑰花餡，做成海參形，再刷上蛋漿。
3、生坯熟制：放入盤內，以180℃烤制15min成熟即可。
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泡打粉使用的注意事項 
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