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椰蓉酥的做法步驟

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椰蓉酥的做法步驟
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一、原料配方(以10只計(jì))

  低筋面粉120g,椰蓉80g,黃油70g,糖粉50g,雞蛋1個(gè),泡打粉2g

二、制作過程

  1、面團(tuán)調(diào)制:將室溫軟化后的黃油加泡打粉及糖粉一起打發(fā)。過篩后的低筋面粉加入后拌勻。將椰蓉加入拌勻后加入打散的蛋液。將和好的面團(tuán)靜置20min后分成若干等份。

  2、生坯成型:搓圓后壓扁放在鋪了油紙的烤盤上。

  3、生坯熟制:將烤箱預(yù)熱至180℃,放至中層烤8min左右。



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