HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉80克、可可粉20克、雞蛋4個（蛋清、蛋黃分開）
2、調料
細砂糖、植物油、小蘇打、塔塔粉、鹽、淡奶油、朗姆酒、水果罐頭各適量
二、做法
1、取部分砂糖加水加熱至溶化后放入色拉油拌勻，加入可可粉和小蘇打拌勻，加入低筋面粉、塔塔粉、鹽、打發(fā)的蛋黃拌勻成蛋黃糊。
2、將蛋清打發(fā)至濕性發(fā)泡，分次加入蛋黃糊中攪勻；淋少許朗姆酒，攪勻，倒入烤盤中。
3、烤箱預熱，入中層，以180℃烤25分鐘左右。
4、將淡奶油加細砂糖打發(fā)，跟水果一起裝飾即可。
泡打粉使用的注意事項 
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