HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉270克、湯種90克、雞蛋40克
2、調(diào)料
細(xì)砂糖、鹽、干酵母、鮮奶油、牛奶、黃油、果脯干各適量
二、做法
1、將牛奶加熱至熱不燙手，把酵母倒在牛奶里輕輕攪勻靜置。
2、加入除果脯干以外的材料和調(diào)料揉勻，完全擴(kuò)展后，加入果脯干，揉勻發(fā)酵30分鐘。
3、將面團(tuán)分割成2個(gè)面團(tuán)，滾圓，整形后放入土司盒中做最后發(fā)酵。
4、烤箱預(yù)熱，放置烤箱中下層，165℃烤45分鐘左右即可。
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