HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
蛋清800克，粟粉320克，塔塔粉10克，細(xì)碎核桃仁350克
2、調(diào)料
白糖240克，打發(fā)的奶油、植物油各適量
二、做法
1、蛋清倒入攪拌缸內(nèi)快速攪至七成發(fā)泡，加入白糖、塔塔粉攪至八成發(fā)泡，再加入粟粉、細(xì)碎核桃仁，慢速攪勻成蛋糕糊。
2、烤盤刷少許植物油，倒入蛋糕糊，刮平，置入爐溫為上火200℃、下火160℃的烤箱中烘烤20分鐘，取出晾涼，抹上打發(fā)的奶油，卷起切片即可。
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