HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間：90分鐘
難度標(biāo)準(zhǔn)：★★
一、原料
高筋面粉200克，雞蛋125克，西瓜100克，奶油75克，奶粉、白砂糖各25克，面包改良劑3克，酵母、精鹽各少許
二、做法
1、將高筋面粉、奶粉、面包改良劑、酵母放入容器內(nèi)拌勻、過(guò)篩，再加入白砂糖、精鹽、雞蛋拌勻，然后加入奶油和少許溫水揉勻成面團(tuán)，置溫暖處發(fā)醇20分鐘；西瓜去皮，取瓜瓤，切成小塊。
2、將發(fā)酵后的面團(tuán)攤開(kāi)，壓出氣泡，再揉搓均勻，制成長(zhǎng)方形面劑，再次發(fā)酵至原來(lái)面團(tuán)的2倍大小。
3、將烤箱預(yù)熱至180℃，把發(fā)酵后的面團(tuán)放在烤盤內(nèi)，入烤箱內(nèi)烘烤15分鐘，取出后放上西瓜瓢和少許奶油即可。
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