HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間：100分鐘
難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★
一、原料
高筋面粉400克，低筋面粉150克，白砂糖、杏仁醬各100克，雞蛋75克，奶粉30克，肉松25克，奶酪15克，面包改良劑10克，精鹽5克
二、做法
1、將高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、奶酪、面包改良劑、精鹽、雞蛋、奶粉和少許清水混合均勻，揉搓成面團(tuán)，餳15分鐘左右。
2、將餳好的面團(tuán)分成重40克的面劑，再搓成橄欖形狀，餳發(fā)1小時(shí)，然后入烤箱烘烤15分鐘。
3、將烤好的面包取出，從中間片開(kāi)，擠上杏仁醬，把面包的表面也抹上一層杏仁醬，再滾沾上少許肉松即成。
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