HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間：180分鐘
難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★
一、原料
高筋面粉250克，牛奶、雞蛋各200克，黃奶油75克，白砂糖25克，酵母3克，精鹽少許
二、做法
1、將高筋面粉放入盆內(nèi)，加入牛奶、酵母、精鹽、白砂糖和雞蛋調(diào)拌均勻成面團(tuán)，置溫暖處發(fā)酵2小時(shí)。
2、將發(fā)酵的面團(tuán)放在案板上揉搓均勻，切成面劑，再整理成長(zhǎng)條形，然后放入烤盤內(nèi)發(fā)酵至2倍大小。
3、將發(fā)好的面包生坯放入烤箱，用180℃烘烤20分鐘，取出面包，刷上雞蛋液，再送回烤箱內(nèi)烤5分鐘。
4、將烤好的面包取出，在中間劃一刀，用裱花袋將黃奶油擠入面包中即可。
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