HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間：120分鐘
難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★
一、原料
高筋面粉250克，提子干、黃油各25克，白砂糖、奶粉各15克，奶酪5克、精鹽少許
二、做法
1、將高筋面粉放入容器內(nèi)，加入奶酪、白砂糖、奶粉、精鹽和少許清水調(diào)拌均勻，揉搓成面團(tuán)，置溫暖處發(fā)酵1小時(shí)；黃油放入碗中，入微波爐內(nèi)加熱至熔化。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖搟成大片，涂抹上黃油，先折疊三次，再順長(zhǎng)折疊四次成面團(tuán)，然后搟成大片，靜置15分鐘。
3、將面團(tuán)切成長(zhǎng)30厘米、寬3厘米的條，再撒上提子干，卷成卷，切塊后放入烤盤(pán)中，發(fā)酵至體積增大2倍。
4、將烤箱預(yù)熱至180℃，放入面包酥生坯烘烤，待面包酥表面呈金黃色時(shí)（約20分鐘）即成。
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