HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料（1個份）
小麥粉1050~750g，鮮酵母42g，砂糖200g，肉桂粉1小匙，丁香粉1小撮，茴芹粉1小撮，西梅干500g，無花果干500g，洋梨干500g，葡萄干250g，榛子（或核桃）250g，杏仁250g，浸泡果干用的液體（水和水果利口酒混合液）400ml，各種果干、堅果適量
二、制作方法
1、用水和水果利口酒混合液浸泡果干一晚。將一半堅果切成碎末。
2、將剩余材料揉到一起 (浸泡果干的液體需要剩余部分)。發(fā)酵30分鐘。
3、將浸泡后的果干切碎。如果太硬，可以稍微煮一會兒。
4、將果干和堅果加入2的面團里，揉均勻后發(fā)酵60分鐘。
5、直接塑形或放入模具里，然后放進200℃的烤箱里烤60~90分鐘。
6、將浸泡果干的液體涂在表面，再撒上適量果干和堅果做裝飾。
三、注意事項
面包中加入了橙子皮、檸檬皮和蔓越莓等。大家也可以加入自己喜歡的果干。
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泡打粉使用的注意事項 
