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草莓丹麥包的做法步驟

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一、材料

  丹麥面包基礎(chǔ)面

  鹽30g,高筋粉6000g,雞蛋12個(gè),木糖醇750g,牛奶300ml,酵母150g,清水3000ml,黃油220g

二、制作步驟

  1、將丹麥面包基礎(chǔ)面化開(kāi)備用。

  2、將丹麥面包基礎(chǔ)面用壓面機(jī)壓到5的刻度。

  3、再裁成8厘米的正方形。

  4、對(duì)角折疊。

  5、在兩邊分別切刀口。

  6、交叉兩邊。

  7、成型完畢。

  8、放在烤盤(pán)上,送入醒發(fā)箱。

  9、待完全醒發(fā)后,在中間擠上吉士奶油,烤至金黃色后取出,晾涼,在吉士奶油上面放新鮮草莓,表面刷上自制光亮膏即成。



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