HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉2000g，干百里香5g，鹽45g，干歐力根奴5g，面包改良劑45g，干迷迭香5g，酵母60g，黑橄欖80g，橄欖油100ml，洋蔥碎100g，清水1600ml，蒜蓉40g
二、制作步驟
1、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，再改用快速檔攪拌10分鐘，然后慢慢加入干香料、黑橄欖、洋蔥碎、蒜蓉、橄欖油攪打至面團(tuán)光滑后取出。
2、將面團(tuán)分成四塊小面團(tuán)。
3、用搟面棍搟成長(zhǎng)方形。
4、表面刷上橄欖油，放入醒發(fā)箱。
5、待完全醒發(fā)后，取出，撒上香草、黑橄欖、洋蔥絲。
6、放入烤箱，烘烤至上色后取出即成。
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