HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、發(fā)酵面團(tuán)配料
高筋粉1800g，酵母40g，清水1800ml，橄欖油720ml
2、面團(tuán)配料
鹽40g，高筋粉880g
二、制作步驟
1、將所有發(fā)酵面團(tuán)配料混合，用慢速檔攪拌約8分鐘。
2、將面團(tuán)放在深烤盤內(nèi)靜置約1小時(體積大約增加2倍)備用。
3、將面團(tuán)配料與發(fā)酵面團(tuán)配料混合，攪打成光滑的面團(tuán)。
4、將面團(tuán)放在深烤盤內(nèi)靜置約1小時(體積大約增加2倍)。
5、將面團(tuán)整理成約2厘米厚、12厘米長、6厘米寬的長方形。
6、放在烤盤上醒發(fā)。
7、待完全醒發(fā)后，表面撒上面粉，放入烤箱，烤至面包上色均勻后取出即成。
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