HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉2000克，黑麥粉400克，精鹽40克，木糖醇15克，酵母45克，面包改良劑20克，原味酸奶180毫升，清水1800毫升，太陽花子300克
二、做法
1、將粉料和清水放入攪拌機攪成面團。
2、放入酸奶攪打至面團光滑，取出。
3、將面團分成每400克一個的小面團。
4、放在工作臺上餳發(fā) 30分鐘。
5、擠出氣泡，壓成25厘米的長方形。
6、將面從上向下卷，成型完畢。
7、蘸上太陽花子，放入餳發(fā)箱，待餳發(fā)好。
8、放入烤箱烘烤至上色，取出即成。
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