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一、配方

　　1、面團

　　高筋面粉200克，細砂糖5克，酵母粉2克，水120毫升，橄欖油8毫升，鹽2克

　　2、表面裝飾

　　橄欖油適量，大蒜10片，迷迭香4克

二、制作步驟

　　1、將面團材料中的粉類（除鹽外）放入大盆中攪勻。

　　2、加入水和橄欖油，拌勻并揉成團。

　　3、加入鹽，慢慢揉均勻。

　　4、把面團放入盆中，蓋上保鮮膜，基本發(fā)酵25分鐘。

　　5、取出發(fā)酵好的面團，分成2等份，搓成橢圓形，表面噴少許水，松弛10～15分鐘。

　　6、將兩個橢圓形面團用搟面杖搟成長圓形，放在烤盤上，發(fā)酵60分鐘（在發(fā)酵的過程中注意給面團保濕，每過一段時間可以噴少許水）。

　　7、在發(fā)酵好的面團上刷上少許橄欖油，用手指在面團表面壓幾個洞，壓入大蒜，撒上迷迭香。

　　8、烤箱以上火210°C、下火190°C預(yù)熱，將烤盤置于烤箱中層，烤15~20分鐘，取出即可。

三、注意事項

　　大蒜可以事前烤制一下。