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一、配方

　　高筋面粉500克，黃奶油70克，奶粉20克，細(xì)砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個(gè)，水200毫升，酵母8克，芝士粉適量

二、制作步驟

　　1、將細(xì)砂糖倒入玻璃碗中，加入清水，用打蛋器攪拌均勻，攪拌成糖水待用。

　　2、將高筋面粉倒在案臺上，加入酵母、奶粉，用刮板混合均勻，再開窩。

　　3、倒入糖水，刮入混合好的高筋面粉，混合成濕面團(tuán)。

　　4、加入雞蛋，揉搓均勻，加入準(zhǔn)備好的黃油，繼續(xù)揉搓，充分混合。

　　5、加入鹽，揉搓成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜把面團(tuán)包裹好，靜置10分鐘醒面。

　　6、去掉面團(tuán)的保鮮膜，將面團(tuán)分成均等的2個(gè)劑子，揉捏勻。

　　7、將揉勻的面團(tuán)放在烤盤上，均勻地撒上芝士粉，在常溫下發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

　　8、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，以上、下火190°C，烤10分鐘

　　9、戴上隔熱手套將烤盤取出。

　　10、將放涼后的面包裝入盤中即可。

三、注意事項(xiàng)

　　面團(tuán)發(fā)酵時(shí)注意不要放在通風(fēng)的地方，以免面皮表面發(fā)干而影響口感。