HAIWEILIGAILIANGJI
高筋面粉170克，低筋面粉30克，黃油20克，雞蛋40克，片狀酥油70克，水80毫升，細(xì)砂糖50克，酵母4克，奶粉20克，巧克力豆適量
二、制作步驟
1、將高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母倒在面板上開窩，倒入細(xì)砂糖、雞蛋、水、黃油，拌勻，揉成表面平滑的面團(tuán)。
2、撒點(diǎn)干粉在面板上，將面團(tuán)搟成長形面片，放入片狀酥油。
3、將另一側(cè)面片覆蓋住酥油片，把四周的面片封緊，將里面的酥油搟至分散均勻，將搟好的面片疊成三折，放入冰箱冷藏10分鐘，待10分鐘后將面片拿出繼續(xù)搟薄。如此反復(fù)進(jìn)行3次。
4、將邊修整齊，用尺子量好，用刀將面片分成大小一致的長等腰三角形的面皮，將巧克力豆放到三角面皮寬的那端。
5、將面皮從寬的那端卷成面坯放入烤盤，發(fā)酵至兩倍大。
6、烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，以上火200℃、下火190℃的溫度烤15分鐘至面包松軟即可。
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