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一、配方

　　1、面團：高筋面粉500克，黃奶油70克，粉20克，細砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個，水200毫升，酵母8克

　　2、餡料：芝士粒、蔥花各適量

　　3、裝飾：蛋液適量

二、制作步驟

　　1、將細砂糖、水倒入容器中，攪拌至細砂糖溶化，待用。

　　2、把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案臺上，用刮板開窩。

　　3、倒入備好的糖水，混合均勻，并按壓成形。

　　4、加入雞蛋，混合均勻，揉搓成面團。

　　5、將面團稍微拉平，倒入黃奶油，揉搓均勻。

　　6、加入適量鹽，揉搓成光滑的面團，用保鮮膜將面團包好，靜置10分鐘。

　　7、取適量面團，分成4個小劑子，搓成小球狀，制成面包生坯。

　　8、備好面包紙杯，放入面包生坯，常溫發(fā)酵2小時至微微膨脹，放入烤盤，表面刷上蛋液。

　　9、放上芝士粒，撒上蔥花。

　　10、烤盤放入預熱好的烤箱中，溫度調至上、下火190℃，烤10分鐘至熟，取出烤好的面包即可。

三、注意事項

　　可在發(fā)酵好的生坯表面切一刀，塞入足量芝士，這樣吃起來更有口感。