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一、配方

　　高筋面粉500克，黃奶油120克，奶粉20克，細(xì)砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個(gè)，酵母8克，蒜泥50克，黃油50克，水200毫升

二、制作步驟

　　1、將細(xì)砂糖、水倒入容器中，攪拌至細(xì)砂糖溶化，待用。

　　2、把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案臺(tái)上開(kāi)窩，倒入備好的糖水，混合均勻，并按壓成形，加入雞蛋，揉成面團(tuán)。

　　3、將面團(tuán)稍微拉平，倒入黃奶油，加入適量鹽，揉搓成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜將面團(tuán)包好，靜置10分鐘。

　　4、備一玻璃碗，倒入蒜泥、黃油，拌勻，蒜泥餡制成。

　　5、取適量面團(tuán)，均勻分成3等份，搓圓、壓扁，放入蒜泥餡，搓揉成面包生坯，放入面包紙杯中，常溫發(fā)酵2小時(shí)。

　　6、烤盤(pán)中放入生坯，將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，溫度調(diào)至上、下火190℃，烤10分鐘至熟即可。

三、注意事項(xiàng)

　　烤好的面包上可撒入適量黑胡椒，能使其更具風(fēng)味。