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一、配方

　　低筋面粉85克，可可粉20克，黃油90克，細(xì)砂糖70克，雞蛋80克，海韋力雙效泡打粉25克，巧克力豆50克，牛奶80毫升，糖粉少許

二、制作步驟

　　1、烤箱通電，以上火175℃、下火175℃進行預(yù)熱。

　　2、將黃油放入玻璃碗，加入細(xì)砂糖。

　　3、用電動打蛋器打發(fā)至質(zhì)地蓬松。

　　4、加入雞蛋后繼續(xù)打發(fā)，一直打到碗中材料體積明顯變大、顏色變淺，雞蛋和黃油融合，呈現(xiàn)蓬松細(xì)滑的狀態(tài)為止。

　　5、加入牛奶，牛奶只需要倒入碗里即可，不要攪拌。

　　6、依次加入低筋面粉、可可粉、海韋力雙效泡打粉，用電動打蛋器攪拌均勻。

　　7、將拌勻后的原料倒入蛋糕模具內(nèi)，用長柄刮板使粉類、牛奶和黃油混合均勻，成為濕潤的面糊。

　　8、將備好的巧克力豆倒入面糊中，再次攪拌均勻，由此制成蛋糕面糊。

　　9、將模具放在烤盤上，然后移入預(yù)熱好的烤箱烘烤25分鐘。

　　10、取出烤好的蛋糕，在其表面撒上糖粉即可。

三、注意事項

　　如果是使用獨立紙杯烘烤的話，因為紙杯的支撐力不夠，面糊就不能夠擠得太滿，擠到六七分滿就夠了。