HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
奶油奶酪100克，無鹽黃油50克，細(xì)砂糖70克，雞蛋100克，低筋面粉120克，泡打粉2克，濃縮檸檬汁5毫升，草莓適量
二、制作步驟
1、將奶油奶酪及無鹽黃油倒入攪拌盆中，用電動打蛋器攪打均勻。
2、倒入細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打至蓬松羽毛狀。
3、分次加入雞蛋，每次均攪拌均勻，再加入檸檬汁，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?span>
4、篩入低筋面粉及泡打粉，攪拌均勻，制成蛋糕糊。
5、將蛋糕糊裝入裱花袋，垂直擠入到蛋糕紙杯中，至七分滿，在表面放上少許草莓。
6、放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烘烤20~25分鐘即可出爐。
三、注意事項
蛋糕糊擠入蛋糕紙杯時不可過滿，因為蛋糕在烘烤過程中會膨脹變大。
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泡打粉使用的注意事項 
