HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉100克，黃油85克，細砂糖20克，糖粉30克，全蛋液45毫升，抹茶粉5克
二、做法
1、黃油室溫軟化，加細砂糖、糖粉用刮刀攪拌均勻，用打蛋器將黃油打發(fā)。
2、分三次加入全蛋液，并用打蛋器攪打均勻，每一次都要打到黃油與雞蛋混合。
3、低筋面粉、抹茶粉混合均勻后篩入。
4、用橡皮刮刀拌成均勻的曲奇面糊。
5、裝入裱花袋，將面糊擠在鋪好吸油紙的烤盤上。烤箱預熱至190度，中層上下火烤10分鐘左右。
三、注意事項
曲奇非常容易烤糊，一定要在旁邊看著，烤到自己喜歡的上色程度后就拿出來。另外，抹茶粉一定不要放太多，否則容易影響口感。
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泡打粉使用的注意事項 
