HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉120克，蔓越莓干40克，黃油70克，糖粉60克，全蛋液20毫升
二、做法
1、蔓越莓干如果顆粒過大切小一點，但不要太碎，否則影響口感。
2、黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻，不用打發(fā)。
3、分三次加入全蛋液并攪拌均勻，至沒有蛋油分離的狀態(tài)即可。
4、篩入低筋面粉，攪拌均勻后揉成面團。
5、面團略摁扁，倒入切好的蔓越莓干揉勻。
6、蔓越莓面團揉成長條型（圓柱形也可以），放入冰箱冷凍1小時（注意是冷凍不是冷藏）。
7、取出冷凍好的面團，切成厚約6毫米的片，切好后放在鋪好吸油紙的烤盤上?？鞠漕A熱至170度，中層上下火烤20分鐘左右，至表面呈微金黃色即可。
三、注意事項
各家烤箱性能不同，大家烘焙時注意隨時觀察成品的顏色，微黃即可。蔓越莓干還可以用黑加侖干、櫻桃干、核桃干或者其他堅果材料隨心替代。
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泡打粉使用的注意事項 
