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一、材料

　　高筋面粉300克，即發(fā)干酵母4克，鹽60克，雞蛋1個(gè)，水130克，黃油60克，蜂蜜15克，全蛋液少許（刷面用），肉松適量，沙拉醬適量，黑芝麻適量

二、做法

　　1、除黃油、肉松、沙拉醬、黑芝麻、少許全蛋液外的所有材料放入面包機(jī)桶內(nèi)，啟動(dòng)第1個(gè)和面程序，將面團(tuán)揉至可拉出較厚薄膜，加入黃油；啟動(dòng)第2個(gè)和面程序，揉至能拉出稍薄的透明膜（即揉至階段）。

　　2、將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放到溫暖處發(fā)酵至2～2.5倍大時(shí)，放到撒有少許面粉的案板上，按壓使排氣，之后將面團(tuán)等分成6份，滾圓后蓋上保鮮膜，靜置松弛15分鐘。

　　3、將小面團(tuán)搟成長約20厘米的橢圓形，在一端放上一層沙拉醬，再均勻地將肉松撒在沙拉醬上，然后在下面三分之一處順直切6刀，使面團(tuán)成手掌狀。

　　4、將面片從未開口的一端向另一端卷起，捏緊收口處，依次整形好另外5個(gè)小面團(tuán)，排放入烤盤，放到溫暖的地方醒發(fā)30分鐘，至膨脹到原來的2信大。

　　5、將表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入預(yù)熱到180度的烤箱中層，上下火烘烤15分鐘左右，至面包表面呈金黃色即可。

三、注意事項(xiàng)

　　這里用到的沙拉醬是蛋黃沙拉醬，經(jīng)常被用在肉松面包、漢堡里面，另外它還可以用來拌水果沙拉、蔬菜沙拉，給烘焙生活增添更多美味選擇。