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一、材料

　　原味蒸面包2個(gè)，草梅6顆，白豆沙餡6大匙，鮮奶油1/2杯，砂糖1小匙，白玉粉1杯(120g)，砂糖9大匙(81g)，水1/2杯，馬鈴薯淀粉適量

二、做法

　　1、將原味蒸面包橫向切成三等份。

　　2、在鮮奶油中加入砂糖(1小匙)打至發(fā)泡，放入冷藏室備用。將去蒂的草莓用白豆沙餡包起來(lái)。

　　3、制作牛皮軟糖:將白玉粉和砂糖(9大匙)放入碗中攪拌均勻，再一點(diǎn)一點(diǎn)地邊倒入水，邊用打蛋器充分?jǐn)嚢琛?/span>

　　4、在步驟3的碗上輕輕蓋一層保鮮膜，放入微波爐里用600W火力加熱2分鐘。取出后充分?jǐn)嚢?，接著再加?/span>30秒，反復(fù)加熱時(shí)間合計(jì)為4分鐘左右。

　　5、變成類(lèi)似草餅一樣后，攤平在撒滿馬鈴薯淀粉的金屬盤(pán)上(為方便操作，手上也要粘滿馬鈴薯淀粉)，用粘滿馬鈴薯淀粉的刀子將其切成6等份。

　　6、在直徑8cm左右的杯子里鋪上保鮮膜，依次放入步驟5的牛皮軟糖、步驟2的鮮奶油被白豆沙餡包住的草莓、步驟1的蒸面包后用保鮮膜包起來(lái)，放入冰箱冷藏20分鐘左右。

　　7、打開(kāi)保鮮膜，翻過(guò)來(lái)讓蒸面包在底部即可。