HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖2大匙(18g)，胡蘿卜泥4匙(約1/2根)，芝麻油1大匙，鹽2小撮，胡蘿卜絲1/4根的量，白芝1大匙(預(yù)留少量作裝飾用)
二、做法
1、將低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
2、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
3、加入胡蘿卜泥攪拌均勻，接著再加入步驟1的材料攪拌均勻。
4、攪拌至沒(méi)有結(jié)塊之后，加入芝麻油和鹽攪拌均勻。
5、加入胡蘿卜絲、白芝麻，略微攪拌。
6、將面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁模中，撒上裝飾用的白芝麻。
7、將水倒入鍋內(nèi)，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟6的布丁模，中火蒸12~15分鐘。
8、將竹簽插入面糊中央，若沒(méi)有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
