HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個，砂糖2大匙(18g)，蔬菜汁4大匙，色拉油1大匙，鹽2小撮，西班牙辣香腸3根，四季豆2根，塔巴斯科辣醬4~5滴
二、做法
1、將西班牙辣香腸斜切成薄片，四季豆用鹽水燙熟切成小塊。兩者皆預(yù)留少量裝飾用。
2、將低筋面粉、泡打粉放入碗中，宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入蔬菜汁混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒有結(jié)塊之后，加入色拉油和鹽攪拌均勻。
6、加、入步驟1的西班牙辣香腸、四季豆、塔巴斯科辣醬，略微攪拌。
7、將面糊倒入玻璃烤杯中，放上裝飾用的西班牙辣香腸、四季豆輕壓一下。
8、將水倒入鍋內(nèi)，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟7的烤杯，中火蒸15~20分鐘。
9、將竹簽插入面糊中央，若沒有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項 
